蕨根粉的功效与作用 蕨根粉的食用禁忌

2023-03-16 14:54:09
蕨根粉的功效与作用，蕨根粉的食用禁忌，蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，也是最近几年来人们开始喜欢的一种食物了，不过，蕨根粉虽然好吃，但依然含有一定数量的蕨根粉毒性。

    蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。

    蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

    蕨根粉的功效与作用，蕨根粉的食用禁忌，食用蕨根粉一定要将蕨根粉完全冷水泡发起来，否则做出来的蕨根粉吃的你牙疼。

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